国货逆袭正当时！美佳海苔鳕鱼蟹味球重磅上新，引领海洋食品新风尚

2025-04-1610:07

来源: 冷冻食品网 发布者：编辑

伴随着国内消费升级与国潮崛起，越来越多外贸企业抢滩国内市场。

作为有着52年外贸经验的优等生，山东美佳集团食品有限公司正是内外贸一体化的典范，针对国内市场成功打造多款海洋爆品，被誉为海洋食品领导者。

近日，美佳新品“海苔鳕鱼蟹味球”重磅上市，持续创新引领海洋食品新潮流。

冷食传媒 | Alice

海苔+鳕鱼=鲜味CP!美佳海苔鳕鱼蟹味球重磅上新

海苔+鳕鱼=鲜味CP！外表金黄，内层口感Q弹绵软、雪白如霞，一口鲜香，双重满足，每一口都是大海的春日馈赠。

近日，山东美佳集团重磅新品——海苔鳕鱼蟹味球上市，引发行业广泛关注。

这是美佳在海洋食品领域的又一次大胆创新。

海苔鳕鱼蟹味球，融合了海苔的酥脆与鳕鱼的鲜嫩，蟹肉丝丝分明，挑战味蕾鲜味，满足消费者对“鲜味+便捷”的需求。

当下，随着消费者健康意识的提升，低脂、高蛋白食品日益受到人们青睐。美佳海洋食品敏锐捕捉市场需求，海苔鳕鱼蟹味球新品既符合健康饮食理念，又满足味蕾享受，尤其适合健身人群、年轻白领及注重饮食平衡的家庭消费者。

海苔鳕鱼蟹味球，不仅可以直接吃，随时随地开启“一口一个”的快乐模式；更能与寿司、饭团、沙拉等搭配，适用于西式快餐、野餐派对、家庭日常及休闲零食多个场景，成为颜值与美味担当，顺应现代快节奏生活下健康即食的消费趋势。

在构建“国内国际双循环”新发展格局的背景下，一批长期深耕外贸领域的中国企业正加速转向内需市场，而拥有52年外贸经验的山东美佳集团，正是这一转型浪潮中的佼佼者。

抢滩“出口转内销美佳引领海洋食品新风尚!

凭借国际化的生产标准、强大的研发能力和敏锐的市场洞察，美佳成功打造多款国内市场爆款，生食刺身甜虾、天妇罗蟹味柳获全国销量第一认证。

据行业预测，中国水产预制菜市场规模2026年将达2576亿元，市场前景可期。近年来，海洋蛋白食品市场规模持续扩大，海苔鳕鱼蟹味球的上市，不仅丰富了企业海洋产品矩阵，也为行业提供了新方向，无疑将再次提升美佳集团的市场地位。

“从吃饱、吃好到吃出健康，消费者对食品的消费观念已然出现质的改变。在新消费升级背景下，52年专注水产行业的美佳集团，拥有原料、技术、加工、工艺等多方优势，我们坚持内外贸一体化战略，持续引领海洋食品创新。”山东美佳集团市场营销中心市场管理部总经理马德军表示，未来，美佳将继续深耕海洋健康食品领域，为市场带来更多优质产品。

山东美佳集团始创于1973年，是山东省最早涉足水产品加工、中国最早从水产进出口的企业之一，业务遍布全球60多个国家和地区，是国内海洋食品行业的标杆企业之一。

如何持续打造爆品?揭秘美佳爆品方法论

一款爆品的成功打造或许靠运气，但持续输出爆品，一定要靠完整的模式和体系。美佳是如何持续打造爆品的，如何让水产单品通过创新扩大应用场景、延长生命周期？

马德军分享，首先前提是水产，其次是单品。如何扩大应用场景和生命周期，不能脱离水产和单品的本质。

第一是水产市场潜力在扩大。《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》水产品年推荐食用量不低于29kg，2024年中国城镇居民人均消费水产品为17.4公斤，而农村人均消费水产品为12.2公斤，仍有较大差距；其次国家层面积极引导增加水产品消费，如两会期间“体重管理年”，水产美食“0负担”等，水产品企业要紧跟趋势，借势打力、顺势而为、乘势而上。

第二是持续打造单品的生命力优势，爆品系列化。在天妇罗蟹味柳爆火之后，美佳通过原料、设备、口味、工艺、规模、供应链等一系列整合和优势打造，进一步构建起了强有力的市场护城河。其次任何产品有生命周期，“大单品”战略之外不断地衍生出更多的产品线，企业要具备持续打造爆品的能力，形成“单品周期迭代”的产品管道。聚焦在一个品类上做爆品，“爆品系列化”和“系列化爆品”协同效应。定位，并非一成不变；聚焦，亦非越窄越好，一定做到融合。

第三就是应用场景的扩大和餐系的融合。一是技术融合，生产方式上多种工艺复合，即产品结构上以调理类、复合类、即食类产品为主攻方向，形成生产计划的壁垒和技术优势，加宽产品护城河，更多的技术手段融合，蒸煮煎炸烹炒，微波、电磁、烤箱。避免同质化。二是产类融合。品牌塑造上定位水海产品，但产品不是单纯水产，水产为主、融合水产+，具体来说发挥企业优势水产和蔬菜。三是餐系融合。从产品上进行中西餐饮文化和产品的融合，推动生食甜虾红虾、烟熏三文鱼等产品在中餐的应用。

第四坚持品质和食品安全的底线。水产品的品质追求在于“鲜”，如美佳的生食产品，获得市场定位全国销量第一的生食刺身甜虾，必须在30分钟以内成品，才能确保品质和鲜度。其次预制菜食材的理念，特别是中餐中有更多的发挥空间。最后坚守食品安全底线。每一次的食品安全危机公共事件都是我们的机会，提高行业准入门槛，获取更多市场份额。